10 способов сделать куриный бульон вкуснее

Он выручает в болезни, спасает после праздников, греет в холода и просто делает день уютнее. Но что, если хочется добавить что-то новенькое, не превращая бульон в полноценный суп?

Мы собрали советы от поваров — простые и гениальные в своей сути идеи, которые помогут взглянуть на бульон по-новому. Вот чем можно дополнить тарелку горячего куриного:

Яйцо — пашот, омлетная струйка, варёное кубиком или с пармезаном и мускатным орехом.
Зелень — петрушка, базилик, укроп, тимьян. Избегайте слишком резких трав вроде шалфея.
Легкие овощи — молодой горошек, мини-кукуруза, сельдерей. Лучше по одному, чтобы не перебить вкус бульона.
Сухарики — особенно ржаные с чесноком, запечённые до хруста. Кидать по чуть-чуть, чтобы не размокли.
Лапша — обычная или даже из «Доширака» (без приправ), плюс яйцо и соевый соус. Идеально после праздников.
Крупы — киноа, булгур, пшено. Только уже готовые и не переваренные.
Грибы — вешенки или шиитаке, слегка обжаренные, добавят глубины вкусу.
Ньокки или клецки — домашние, на основе картофельного пюре или теста, превратят бульон в полноценный обед.
Рыба — да, даже рыбу можно! Белую или красную, небольшими кусочками. Особенно в смеси куриного и рыбного бульона.
Азиатская тема — соевый соус, винный уксус, кунжутное масло, черри и тофу — отличный поворот в сторону рамена.

А вы что добавляете в куриный бульон, чтобы было не просто сытно, а по-настоящему вкусно?

#куриныйбульон #лайфхак #суп #бульон