В каких фруктах больше всего витаминов — разбираемся с диетологом

«Ешь яблоко в день — и пошли доктора в пень» — старая поговорка, которую летом особенно хочется проверить на себе. Сейчас как раз то самое время: на рынках полно сезонных фруктов и ягод, выросших под солнцем, а не в теплице. Но действительно ли они так полезны, и можно ли заменять фруктами полноценные приемы пищи?

На эти и другие вопросы ответила диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Ольга Ермошина. Вот что важно знать:
⠀
Почему сезонные фрукты лучше
Овощи и фрукты, собранные в сезон, содержат на 60–90% больше витаминов, чем те, что хранились месяцами или выращивались в теплице. Особенно быстро разрушается витамин С.
⠀
Свежие или сухофрукты?
Свежие — однозначно. В сухофруктах мало витаминов, но много сахара. Они — скорее десерт, чем источник пользы.
⠀
Можно ли есть фрукты вместо еды?
Нет. Фрукты — это дополнение, не замена. В них много сахаров и мало белка. Лучше есть их как перекус, особенно с белковыми продуктами (например, с творогом или орехами).
⠀
Сколько фруктов в день — норма?
Около 200 г фруктов и 300 г овощей. Примерно 2–3 небольших плода в день. Этого достаточно, чтобы обеспечить себя витаминами.
⠀
ТОП-5 самых полезных фруктов и ягод
• Черника — богата антоцианами, витамином С и А, поддерживает зрение и сосуды
• Шиповник — лидер по содержанию витамина С
• Яблоки — клетчатка, пектин, витамины С и В для иммунитета
• Абрикосы — источник бета-каротина, важного для кожи и зрения
• Груши — богаты медью и клетчаткой, улучшают обмен веществ
⠀
Вывод: фрукты — отличный способ добавить в рацион витамины и клетчатку, но не стоит превращать их в единственный прием пищи. И, конечно, выбирайте сезонные — в них максимум пользы.
⠀
А какие фрукты и ягоды сейчас у вас в фаворитах?
⠀
#шпаргалка #витамины #здоровье #фрукты #лето