Как приготовить идеальные гренки на завтрак — советы, которые работают

Кажется, что гренки — это просто. Но всё просто до тех пор, пока они не получаются мокрыми внутри, подгорелыми снаружи или вообще разваливаются. Вот что нужно знать:

Выбирайте правильный хлеб
Свежий мягкий батон — не лучший вариант. Лучше слегка черствый хлеб, бриошь, багет или тостовый — он держит форму и не размокает.

Не замачивайте надолго
Хлеб должен впитать смесь, но не размякнуть до состояния квашни. Достаточно пары секунд с каждой стороны.

Добавляйте сливки или растопленное масло в заливку
Это даст гренкам мягкость внутри и лёгкий сливочный вкус — особенно если жарите на сухой сковороде.

Обжаривайте на среднем огне
На сильном огне гренки подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Средний огонь — идеальный баланс.

Смешивайте текстуры и вкусы в подаче
Сладкие гренки — с ягодами, мёдом, творогом или орехами. Солёные — с сыром, зеленью, яйцом пашот или даже авокадо.

Не бойтесь делать гренки из ржаного или зернового хлеба
С добавлением зелени, чеснока или тёртого сыра — получится сытный завтрак, который не надоедает.