Яичный ролл с авокадо и зеленью

🍽 4 порций 🕘 20 минут
Лёгкий, свежий и яркий вариант завтрака или перекуса: тонкий омлет играет роль «лаваша», а внутри — нежный сыр, авокадо, зелень и сочные помидоры. Всё, что нужно для бодрого и вкусного начала дня. Автор рецепта: Анна Древинская.
Ингредиенты:
🟢Вода: 2 столовые ложки
🟢Куриное яйцо: 4 штуки
🟢Молотый черный перец: по вкусу
🟢Соль: по вкусу
🟢Лимон: 1/2 штуки
🟢Помидоры: 1 штука
🟢Молоко: 3 столовые ложки
🟢Топленое масло: по вкусу
🟢Зелень: 1 пучок
🟢Авокадо: 1 штука
🟢Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
🟢Мягкий сыр: 100 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ Взбить яйца, молоко, воду и крахмал. Добавить перец и соль. Смажьте сковороду маслом, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
2️⃣ Налейте в сковороду треть яичной массы и жарьте, пока омлет не станет плотным. Затем переверните и жарьте с другой стороны. Дожарьте оставшуюся массу.
3️⃣ Очистите авокадо, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызнитие лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Порубите зелень.
4️⃣ Помидоры порежьте на ломтики, удалите семена. Порежьте мелко мякоть и смешайте с сыром и зеленью, посолите, поперчите. Намажьте омлеты начинкой, заверните в рулеты и порежьте на более мелкие.
#рецепт #завтрак #омлет #яйца #яичныйролл #ролл