БОЛЬШАЯ подборка БОЛЬШИХ зеленых салатов

С приходом весны и тепла хочется отложить тяжелые основательные рецепты до осени и дать дорогу чему-то свежему, легкому, но не менее вкусному и сытному. Большой зеленый салат — как раз одно из таких блюд.

Идеальный летний салат 
Пусть вас не пугают сырые цукини и цветная капуста в составе салата. Тонко нашинкованные овощи в компании правильного соуса звонко хрустят и оставляют при себе все витамины.

Большой зеленый салат с креветками, авокадо и шиитаке
За белок в этом салате отвечают креветки, а за полезные жиры — авокадо. Лучше всего брать сорт «хасс», но, если вдруг плод оказался неспелым, это легко исправить. Достаточно завернуть авокадо в фольгу и отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.

Зеленый салат с авокадо и эдамамэ 
Еще один очень вкусный способ сохранить витамины внутри сырых овощей и упаковать их в салат с азиатской заправкой.

Зеленый салат с семечками
Тон салату задает классический соус винегрет с небольшим авторским дополнением в виде меда и малинового уксуса. Если последнего не оказалось под рукой, можно заменить его яблочным.

Тушеный салат романо с копченым беконом и зеленым горошком
Самый сытный рецепт в подборке. Бекон, сливки и сливочное масло добавляют калораж этому салату, поэтому его можно запросто подавать в качестве основного блюда.

Зеленый салат с соусом шисо 
Классический соус шисо можно купить в магазине и довести его лимонным соком и двумя видами масел — оливковым и растительным рафинированным. А еще в рецепте есть необычный ингредиент для салата — гранола.

Креольский салат с бататом 
Еще один сытный рецепт, в котором за плотность отвечает батат. Легкий и полезный вариант для быстрого ужина.

А какие салаты вы предпочитаете весной и летом?

#рецепт #салат #подборка #зеленыйсалат #весна