Салат с ростбифом и перцем рамиро — сочный, яркий и сытный!

4 порции 1 час

Идеальное сочетание нежного мяса, сладкого печеного перца и карамельного батата. В роли заправки — сразу два соуса: цитрусово-соевый для свежести и медово-горчичный для глубины вкуса. Добавьте к этому черри, чернослив и микс зелени — и получите салат, который легко заменит полноценный обед или станет эффектной закуской на ужин. Подавать лучше сразу, пока все ароматы и текстуры свежи и контрастны.

Ингредиенты:
Смесь салатных листьев: 80 г
Ростбиф: 120 г
Перец рамиро: 120 г
Помидоры черри: 120 г
Батат: 120 г
Медово-горчичный соус: 80 мл
Цитрусово-соевый соус: 80 г
Чернослив: 80 г

Инструкция приготовления:

Ростбиф нарезать тонкими слайсами. Скрутить в рулеты и выложить на тарелки. Перец рамиро и батат помыть, просушить бумажным полотенцем и запекать в духовке при температуре 180 градусов.

Через 15–20 минут достать перец из духовки и остудить. Батат оставить запекаться еще на 10–15 минут. Нарезать перец порционными кусочками и выложить на тарелки.

Достать готовый батат и остудить. Нарезать батат дольками. Разложить по тарелкам. Помидоры черри разрезать пополам и разложить по тарелкам.

Следом выложить салатный микс.
Заправить салат медово-горчичным и цитрусовым соусами. Подавать сразу же.

#рецепт #салат #ростбиф #основноеблюдо