Сэндвич «Рубен»

4 порции 30 минут
История этого сэндвича началась в прошлом веке и имеет множество версий происхождения. Кто-то говорит, что его придумал еврейский бакалейщик, кто-то утверждает, что появление сэндвича — дело рук Арнольда Рубена, владельца ресторана в Нью-Йорке, а кто-то приписывает разработку рецепта американской актрисе Марджори Рэмбо. В любом случае, этот гриль-сэндвич поселился на кухнях разных стран мира и вместе с этим приобрел множество вариаций.

Ингредиенты:
Ржаной хлеб: 8 кусков
Сливочное масло: 60 г
Швейцарский сыр: 160 г
Пастрами: 340 г
Квашеная капуста: 200 г
Майонез: 30 г
Кетчуп: 15 г
Тертый хрен: 5 г
Вустерширский соус: 1 чайная ложка
Сахар: 1/2 чайной ложки
Паприка: щепотка
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления:
Для соуса поместить в емкость майонез, кетчуп, хрен, вустерширский соус, сахар и паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Смешать до однородной массы.
Каждый ломтик хлеба смазать сливочным маслом с одной стороны.
Затем перевернуть ломтики и смазать их соусом. На половину ломтиков хлеба выложить сыр, затем капусту. Сверху выложить мясо.
Накрыть сверху хлебом, соусом вниз. Разогреть сковороду на среднем огне и поджарить на ней сэндвичи по 3 минуты с каждой стороны. Подать.

#рецепт #завтрак #сэндвич #золотаятысяча #перекус #бутерброд