Салат с мандаринами и прошутто

3 порции 10 минут

Соленая прошутто отлично сочетается не только с дыней, но и с кисло-сладкими мандаринами. И с витаминизированными салатными листьями, разумеется.

Ингредиенты:
Белый бальзамический уксус: 30 мл
Соус наршараб: 3 чайные ложки
Оливковое масло: 120 мл
Мандарины: 4 штуки
Прошутто: 100 г
Эстрагон: 15 г
Смесь салатных листьев Тоскана «Белая Дача»: 200 г
Сахар: по вкусу
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления:

В миске при помощи венчика смешать уксус, наршараб, соль и перец. Не переставая взбивать, влить масло. Добавить сахар по вкусу и перемешать.

Мандарины очистить и разобрать на дольки. Добавить к ним 2-3 столовые ложки соуса и перемешать. У эстрагона оторвать листья, добавить их к салатному миксу, смешать с несколькими ложками соуса.

На тарелку выложить салатный микс, прошутто порвать и беспорядочно уложить на салат, выложить мандариновые дольки, сверху полить соусом.

#рецепт #салат #мандарины #новыйгод #зима