Драники с яйцом

4 порций 40 минут

Состав тот же, что и в классическом дранике, только тут чуть иное соотношение картошки и яиц: картошки меньше, и поэтому яйцо выступает куда ярче, и белка тут, соответственно, больше.

Ингредиенты:
Картофель: 600 г
Репчатый лук: 1 головка
Куриное яйцо: 1 штука
Пшеничная мука: 50 г
Растительное масло: 50 мл
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Сметана: по вкусу

Инструкция приготовления:

Лук очистить, крупно нарезать и пробить в блендере до состояния пюре. Картошку очистить и натереть на мелкой терке. Соединить картошку с луком. Добавить к овощной массе яйцо и муку.

Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить тесто на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Перевернуть драники и продолжить жарить до такой же корочки. Подавать драники со сметаной.

#рецепт завтрак #драники #яйца #перекус