Салат оливье

8 порций 30 минут
Подготовительное время: 1 час

Знаменитый салат, без которого не обходится ни один праздничный стол. Оригинальный рецепт история не сохранила, так что теперь вариантов оливье столько же, сколько семей, и каждый из них замечателен по-своему. Попробуйте и наш способ.

Ингредиенты:

Говядина: 300 г
Картофель: 400 г
Морковь: 3 штуки
Репчатый лук: 1 головка
Соленые огурцы: 3 штуки
Огурцы: 2 штуки
Зеленый горошек: 1 банка
Зеленый лук: по вкусу
Майонез: по вкусу
Соль и перец: по вкусу
Куриное яйцо: 3 штуки

Инструкция приготовления:

Отварить говядину в подсоленной воде. Отдельно сварить картошку и морковь. Отварить яйца. Отваренное мясо нарезать мелким кубиком.
Очистить и нарезать яйца.

Овощи также нарезать мелким кубиком. Для красоты и гармонии ингредиенты нужно нарезать кубиками одного размера. Перемешать все подготовленные ингредиенты силиконовой лопаткой, чтобы не разрушить их форму.

Добавить майонез, посолить и поперчить по вкус. Горошек добавить в самом конце, перед подачей, иначе в салате он может потерять форму.
При подаче посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

#рецепт #салат #новыйгод #зима #оливье #золотаятысяча