Каша с тыквой на молоке

4 порции 1 час

Отличный вариант пшенной каши. Сладкий завтрак, который придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:
Пшено: 200 г
Вода: 400 мл
Молоко: 500 мл
Сахар: 40 г
Корица: по вкусу
Соль: щепотка
Сливочное масло: по вкусу

Инструкция приготовления:

Пшено прокалить на сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут. В кастрюле вскипятить воду и всыпать в нее пшено. Довести до кипения и варить на среднем огне, пока крупа не впитает воду.

В отдельном сотейнике довести молоко до кипения, влить его в кастрюлю с кашей и добавить соль. Понизить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить до полной готовности каши — около 30 минут.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком со стороной около 2 см. Выложить тыкву в сотейник, добавить 30 г сахара и корицу.

Перемешать и оставить на 15 минут.
Когда тыква выделит сок, поставить сотейник на минимальный огонь и тушить ее под крышкой около 10 минут. Если сока недостаточно, добавить буквально пару столовых ложек воды.

Готовую тыкву добавить к каше, туда же добавить оставшийся сахар, перемешать и оставить под крышкой минут на 5. Подавать кашу с тыквой с кубиком сливочного масла.

#рецепт #завтрак #каша #тыква #пшено