Сырное фондю

4 порции 20 минут

Фондю — швейцарское блюдо, которое прекрасно подходит для того, чтобы провести вечер в компании друзей. Фондю не просто сыр в кастрюле: у этого блюда есть свои правила приготовления и нюансы подачи.

Ингредиенты:
Чеснок: 1 зубчик
Белое сухое вино: 300 мл
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Сыр эмменталь: 250 г
Сыр грюйер: 250 г
Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
Вишневый ликер: 1 столовая ложка
Белый хлеб: 600 г

Инструкция приготовления:

Натереть стенки и дно фонюшницы зубчиком чеснока. Налить вино и сок лимона и нагреть до кипения. Понизить температуру и постепенно вмешивать кусочки сыра, пока они не расплавятся.

Смешать крахмал с вишневым ликером, добавить к сырной массе и продолжать мешать, не давая закипеть. Как только крахмал с сыром станут неразлучны, немедленно начинать есть, окуная в сыр хлеб и все, что душе угодно.

#рецепт #видео #закуска #сыр #фондю