Домашний майонез

4 порции 5 минут

Приготовить дома майонез намного проще чем кажется. Тем более вы будете точно знать, что в соусе будут только натуральные ингредиенты. Горчицу важно брать именно дижонскую, у нее очень мягкий вкус.

Ингредиенты:
Куриное яйцо: 1 штука
Дижонская горчица: 1 чайная ложка
Рафинированное масло: 100 мл
Оливковое масло: 50 мл
Лимонный сок: по вкусу
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления:

Яйцо помыть и обсушить. Разбить яйцо в высокий стакан или банку. Добавить горчицу. Влить рафинированное масло. Добавить оливковое масло. Взбить содержимое погружным блендером.

Когда масса станет однородной, добавить лимонный сок и соль. Взбить майонез еще раз. Готовый майонез хранить в холодильнике до трех дней, накрыв пленкой в контакт, чтобы он не заветривался. Подавать к салатам или использовать как основу для соусов.

#рецепт #соус #майонез