Домашняя шаурма с курицей

2 порции 20 минут

Приготовить шаурму дома проще, чем кажется. Нужно только обзавестись тонким армянским лавашом и узнать секрет вкусной начинки. В этом рецепте главная фишка — в морковке по-корейски и красном луке, которые придают довольно безликому куриному мясу пикантность и остроту.

Ингредиенты:
Помидоры: 1 штука
Петрушка: 1 пучок
Сметана: 2 столовые ложки
Чеснок: 3 зубчика
Армянский лаваш: 4 штуки
Филе куриной грудки: 200 г
Молодая капуста: 100 г
Огурцы: 2 штуки
Сладкий перец: 1 штука
Соль: по вкусу
Белый винный уксус: 1/2 чайной ложки
Оливковое масло: по вкусу
Морковь по-корейски: 100 г
Зелень: 1 пучок
Красный лук: 1 головка
Сахар: по вкусу
Специи: по вкусу
Растительное масло: по вкусу

Инструкция приготовления:

Сначала приготовить соус, чтобы он настоялся и хорошо пропитался. Для этого смешать сметану, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.

Куриное филе разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить, посыпать смесью специй, сбрызнуть оливковым маслом, растереть и оставить мариноваться на 10 минут.

Обжарить филе на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Красный лук нарезать тонкой соломкой. Замариновать лук с солью и сахаром в винном уксусе. Нарезать овощи соломкой.

Разложить лаваш, намазать его соусом и сверху выложить овощи.
Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи. Аккуратно свернуть плотно лаваш в трубочку и обжарить на раскаленной сковороде-гриль. Сразу же подавать.

#рецепт #шаурма #завтрак #лаваш