Шарлотка

10 порций 50 минут

Очень простой рецепт, отличающийся от первоначального, в котором в ход шел хлеб. Но едва ли не самый ходовой сейчас в России.

Ингредиенты:
Куриное яйцо: 5 штук
Сахар: 200 г
Пшеничная мука: 150 г
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Кислые яблоки: 1 кг

Инструкция приготовления:

Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены Продолжить взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбивать до гладкой крепкой пены.

Добавить желтки и разрыхлитель, продолжить взбивать и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. В форму вылить половину теста.

Уложить нарезанные дольками яблоки, избавленные от семян. Залить оставшимся тестом. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут. Подать.

#рецепт #выпечка #золотаятысяча #десерт #шарлотка