Жареные цветки цукини

4 порции 15 минут

Ингредиенты:
Цветки цукини: 6 штук
Пшеничная мука: 2 столовые ложки
Белое сухое вино: 1/2 стакана
Куриное яйцо: 1 штука
Тертый сыр пармезан : 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Растительное масло: 4 столовые ложки
Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления:

Взбить вилкой яйцо, добавить вино и аккуратно ввести муку, избегая появления комочков. Взбить до состояния жидкой сметаны. Добавить к смеси мелко натертый сыр. Посолить и поперчить. Если необходимо, добавить немного воды.

Цветы цукини вымыть, удалить пестики и цветоножки и поместить в кляр на 1-2 минуты.

В глубокой сковороде разогреть масло. Позволяя кляру стекать, доставать цветки и поместить на сковороду в один слой.

Обжарить со обеих сторон, вынуть на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

#рецепт #цукини #основныеблюда #овощи