Риет из лосося с икрой

2 порции 25 минут

Отличный вариант завтрака в жанре «доедалок» — приготовьте побольше риета заранее, а с утра вам останется только поджарить тосты или сбегать за свежим багетом. Рецепт от Александра Ерина, шеф-повара ресторана «Бонжур тужур».

Ингредиенты:
Филе лосося: 650 г
Сыр креметте: 100 г
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу
Красная икра: по вкусу
Тосты: по вкусу

Инструкция приготовления:

Филе лосося запекать, обернув в фольгу, в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Полностью остудить.
Вилкой размять филе на отдельные волокна, смешать с сыром креметте. Посолить, поперчить.

Выложить в посуду для подачи, сверху щедро положить красной икры. Подавать с тостами.

#завтрак #риет #закуска #бутерброд