Как приготовить телячью печенку с грушей и сырным соусом?

Рассказывает и показывает шеф-повар одного из лучших мясных ресторанов Москвы: https://eda.ru/media/master-klass/kak-prigotovit-telyachyu-pechenku-s-grushey-i-syrnym-sousom