Персиковое дерево состоит в тесном родстве с миндальным и отличается от него только плодами — с белыми или желтыми сладкими и сочными внутренностями.

Прелесть персиков заключается в том, что они никогда не бывают приторными, их даже можно жарить на гриле и подавать, к примеру, с голубым сыром.