Овощная запеканка | Пошаговый рецепт Еда.

ру Овощная запеканка — надежный способ соединить разномастные овощи, подружить их между собой и при этом не лишать каждого своего исконного характера. В этом рецепте все проще некуда. Понадобятся две капусты — брокколи и цветная, взятые в равных пропорциях, помидоры черри (стабильные при любой погоде) и красный лук. В рецепте заявлен твердый сыр — его вкусовые качества на ваше усмотрение. Когда будете готовить, помните, что капусту обязательно нужно бланшировать, иначе чуда не произойдет. Нам понадобится: • Капуста брокколи 150 г • Цветная капуста 150 г • Красный лук 1 головка • Куриное яйцо 3 штуки • Твердый сыр 60 г • Сливки 300 мл • Сливочное масло 15 г • Помидоры черри 8 штук • Соль по вкусу Инструкция: 1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия. 2. В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и бросить капусту на 1–2 минуты, затем переложить в холодную воду и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. 3. Натереть сыр на мелкой терке. Взбить яйца со сливками, добавить к ним сыр, соль и перец. 4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее капусту, сверху выложить нарезанный тонкой соломкой лук и залить яичной массой. 5. Нарезать черри на половинки и уложить их на овощи срезом вверх. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут. Изображение