Лецитин — побочный продукт рафинации растительных масел путем гидратации.

На нашем сайте есть несколько рецептов, для приготовления которых мы используем его. Поделимся в следующих публикациях! А вы использовали лецитин в своих блюдах? Предыдущие ингредиенты и техники из словаря «Школы Еды» ищите по тегу #школа_еды