Грузинский пирог с фасолью лобиани | Пошаговый рецепт от Еда.

ру Один из самых бюджетных вариантов, если ожидается много гостей. Рецепт от Хатуны Колбая, хозяйки ресторана Saperavi Café. Нам понадобится: 🍴Мука — 500 г 🍴Вода — 300 мл 🍴Масло растительное — 75 мл 🍴Сахар — 4 г 🍴Соль — 4 г 🍴Дрожжи сухие — 5 г 🍴Фасоль красная — 250 г 🍴Соль — 0,5 ч.л. 🍴Лук репчатый — 100 г 🍴Чеснок — 1 зубчик 🍴Перец душистый — 5–6 горошин 🍴Лавровый лист — 2 шт. 🍴Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Фасоль замочить на ночь. 2. Для теста развести дрожжи в воде комнатной температуры, добавить просеянную муку, растительное масло (25 мл), соль и сахар и замесить тесто. 3. Сложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, через час снова вымесить и оставить подходить еще на час. 4. Фасоль залить чистой водой, отварить до готовности и растолочь в кашу. 5. Нарезанные лук и чеснок вместе с лавровым листом и душистым перцем обжарить на сковороде с растительным маслом (50 мл) до золотистого цвета, масло процедить и вмешать в фасоль. 6. Тесто разделить пополам и раскатать в два круга, по размеру формы. 7. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму один круг из теста, сверху распределить начинку, накрыть вторым кругом и защипать края. 8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. #выпечка_еды