Пиде | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Пиде — очень популярное блюдо турецкой кухни. В странах Ближнего Востока больше распространены начинки из мяса, сыр также встречается, но реже. Также очень часто в пиде добавляют разные овощи. Тесто у пиде должно быть очень тонким и воздушным — это его принципиальное отличие от множества других вариантов ближневосточных лепешек. Мы кладем в пиде смесь из имеретинского сыра, сулугуни и страчателлы — такое сочетание сыров дает необычный сливочно-соленый вкус. Этот рецепт отлично подойдет и для дома, рецепт простой, а процесс занимает совсем немного времени.
Нам понадобится:
🔪Пшеничная мука 100 г
🔪Свежие дрожжи 10 г
🔪Молоко 50 мл
🔪Растительное масло 10 мл
🔪Имеретинский сыр 50 г
🔪Сыр сулугуни 50 г
🔪Сыр страчателла 70 г
🔪Сахар 10 г
🔪Соль по вкусу
Инструкция:
1. Для приготовления теста смешать все ингредиенты (кроме сыра) до однородной массы и дать ей настояться 2 часа.
2. Раскатать тесто в лепешку овальной формы.
3. Натереть имеретинский сыр и сулугуни. Смешать со страчателлой до однородной массы. Выложить массу на тесто. Затем сформировать из теста лодочку.
4. Запекать в духовке при температуре 260 градусов в течение 5 минут.
#выпечка_еды