Ролл а-ля рюс | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Этот рецепт опубликовал на нашем сайте Александр Аношкин. Нам кажется, что это отличная закуска для встречи старого Нового года 🎄
Нам понадобится:
🍣 Картофель 100 г
🍣 Свекла 65 г
🍣 Огурцы 70 г
🍣 Морковь 25 г
🍣 Красный лук 10 г
🍣 Копченый тунец 40 г
🍣 Майонез 40 г
🍣 Соус унаги 20 мл
🍣 Красная икра 10 г
🍣 Укроп 3 г
🍣 Яичный желток 2 г
🍣 Порошок из сусального золота 2 г
Инструкция:
1. Очистить и отварить свеклу, морковь, картофель.
2. На макису выложить нарезанный слайсами в длину огурец толщиной 1–1,5 мм.
3. Сверху выложить свеклу слайсами 1–1,5 мм и натертый картофель, замешанный с майонезом.
4. В середину добавить нарезанную брусками отварную морковь и тунец. Завернуть в плотный ролл и нарезать на восемь равных частей.
5. Декорировать майонезом, смешанным с унаги, красной икрой, пищевым золотом, сегментом укропа. Посыпать заранее сублимированным желтком.