Печеная тыква с кашей из маша | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Маш варится в бульоне с карамелизованными овощами, тыква большими кусками запекается с оливковым маслом, тимьяном и медом, после чего вместе они образуют замечательный дуэт.
Нам понадобится:
🔪Горох маш 100 г
🔪Лук 1 головка
🔪Морковь 1 штука
🔪Петрушка 10 г
🔪Мята 10 г
🔪Лимон ½ штуки
🔪Тыква 200 г
🔪Оливковое масло 50 мл
🔪Розмарин щепотка
🔪Тимьян по вкусу
🔪Мед 1 чайная ложка
🔪Соль по вкусу
🔪Молотый черный перец по вкусу
Инструкция:
1. Мелко нарезанные лук и морковь обжаривать в глубоком ­сотейнике на оливковом масле до тех пор, пока они не начнут карамелизоваться. Тогда добавить горох маш, перемешать и залить водой так, чтобы вода слегка покрывала горох и прочие овощи. Посолить, поперчить и варить полчаса на медленном огне, подливая воду, если та вдруг станет выкипать. В готовую кашу из маша всыпать мелко нарубленные петрушку и мяту, выжать сок половинки лимона, перемешать и дать настояться несколько минут. Параллельно нужно разогреть духовку до 200 градусов.
2. Нарезать тыкву ломтиками примерно в сантиметр толщиной, обмазать их оливковым маслом, посыпать солью, перцем, листиками розмарина и тимьяна. Разложить тыкву на противне и отправить на пятнадцать минут в духовку. На готовые ломтики капнуть немного меда и снова поставить в духовку еще на две минуты. Подавать с гороховой кашей.