Риет из судака с оливками | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Словом «риет» обычно обозначают способ приготовления продукта, превращение его в массу, схожую с паштетом, но более текстурную и мясистую. И хотя на своей исторической родине, во Франции, риеты готовили из свинины, затем из птицы, сама идея разобрать какой-либо продукт на волокна, смешать с чем-нибудь подходящим и намазать на хлеб получила своих почитателей в разных странах. https://eda.ru/media/recepti-shefov/riet-iz-sudaka-s-olivkami?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr