Итальянцы однажды придумали гениальную закуску — вителло тоннато.

Ломтики маринованной телятины, покрытые густым слоем замечательного соуса из тунца, домашнего майонеза, оливкового масла. Иногда в ход идет только тунец и масло, иногда все вместе, а еще в соус часто добавляют каперсы, анчоусы и лимон. Так или иначе, соус этот настолько хорош, что использовать его исключительно в сочетании с телятиной — преступление.
Бренд-шеф московского ресторана итальянской кухни Андрей Четвертнов придумал укладывать под этот соус маринованные перцы. Получилась легкая закуска с узнаваемыми нотами, но новым отличным сочетанием — сладкого перца и соленого терпкого тунцового соуса. https://eda.ru/media/master-klass/kak-prigotovit-zakusku-iz-percev-na-maner-tonnato