Минестроне — один из самых известных итальянских супов и, пожалуй, один из самых простых.

Minestra — это и есть суп. Крестьянская похлебка с густым концентрированным овощным вкусом, состоящая из десятка разных овощей. Эта пестрота позволяет легко справиться без какого-либо ингредиента — в общей массе недостачи не заметишь. А также использовать остатки и обрезки — все то, что могло бы пропасть из-за своей никчемной величины. https://eda.ru/media/master-klass/nastoyashchiy-minestrone?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr