Сейчас уже кажется, что салат «Цезарь» был всегда.

Что его ел Гай Юлий Цезарь, и в честь этого блюдо и назвали. Но Цезарь Кардини впервые собрал его в 1924-м, причем это было то, что мы называем утилизотто: в ход пошло все, что нашлось на кухне.
Видеорецепт: https://eda.ru/recepty/salaty/salat-cezar-114493?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr