Мы расспросили знакомых шефов о том, как капусту использовать в качестве ингредиента.

Отвечают Александр Попов, Андрей Колодяжный, Максим Рыбаков и Антон Ивницкий.
В конце материала — четыре верных рецепта с квашеной капустой из московских ресторанов. https://eda.ru/media/produkt/chto-delat-s-kvashenoy-kapustoy?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr