Еда.ру – Главные по еде

Густой суп из киноа и белой фасоли 🍲 Ингредиенты на 8 порций🍴 📌Рафинированное оливковое масло — 4 столовые ложки 📌Репчатый лук — 4 головки 📌Морковь — 2 штуки 📌Стебель сельдерея — 2 штуки 📌Белая консервированная фасоль — 400 г 📌Чеснок — 2 зубчика 📌Консервированные помидоры кусочками — 400 г 📌Овощной бульон — 1,5 л 📌Киноа — 60 г 📌Рубленая петрушка — 4 столовые ложки 📌Свежие измельченные листья орегано — 1 столовая ложка 📌Лавровый лист — 1 штука 📌Морская соль — по вкусу 📌Молотый черный перец — по вкусу Инструкция приготовления👩🍳 Время — 50 минут⏳ 1. Налить масло в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Положить в масло мелконарезанные лук, морковь и сельдерей и пассеровать 5 минут. Затем добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару минут. 2. Добавить резаные помидоры и овощной бульон. Варить 20 минут. 3. Всыпать киноа, добавить петрушку, орегано или иную зелень и лавровый лист. Варить 12-15 минут, пока киноа не разварится. Посолить и поперчить по вкусу.