Кимчи, она же кимчхи, — великое изобретение корейского народа.

Ферментированные овощи, чаще — пекинская капуста, приправленные множеством специй и рыбным соусом. Какие-то из этих специй — обязательная программа, какие-то — произвольная. От этого и разнообразие.
В этом материале вы найдете рецепты кимчи из обычной белокочанной капусты, из зеленого лука и из огурцов. https://eda.ru/media/recepty/kimchi?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr