Меренги бывают разные, их принято делить по национальному признаку — французская, итальянская, швейцарская.

Все они состоят из взбитого с сахаром белка, но отличаются способом приготовления и немного текстурой. Выбор зависит от того, какую именно сладкую идею при помощи меренги вам хочется воплотить.
Подробне о французской, итальянской и швейцарской меренге в нашем новом материале👇