Пельмени из гречневой и черемуховой муки с крабом и сливочным сыром🍵

Ингредиенты на 1 порцию🍴
📌Крабы — 210 г
📌Сливочный сыр — 400 г
📌Мускатный орех — 7 г
📌Куриное яйцо — 2 штуки
📌Гречневая мука — 300 г
📌Черемуховая мука — 90 г
📌Водоросли вакамэ — 1 г
Инструкция приготовления👩‍🍳
Время — 1 час⏳
1. Краб разобрать на волокна и перемешать со сливочным сыром и мускатным орехом.
2. Смешать гречневую муку с мукой черемухи, добавить 2 яйца и замесить тесто. Дать ему постоять около 30 минут.
3. Раскатать тесто и слепить пельмени, добавив заранее подготовленную начинку.
4. Слепленные пельмени отварить в кипящей воде в течение 8 минут.
5. Пельмени подавать с водой, в которой они отваривались, и водорослями вакаме.