Мы выбрали десяток рецептов, где рикотта заметна и отлично себя проявляет: салат со свеклой, пирог и тарт, паста, вареники, пельмени и, конечно же, чизкейк, где рикотте самое место.

По этим рецептам мы не раз готовили на нашей редакционной кухне и все их нежно любим.