Корейка барашка в аджике🍖

Рецептом нами поделился бренд-шеф ресторана «Чайхона №1 Тимура Ланского» Шамсиддин Камалов.
Ингредиенты на 2 порции🍴
📌Баранья корейка — 300 г
📌Красный лук — 50 г
📌Уксус — 1 столовая ложка
📌Аджика — 15 г
📌Зерна граната — 2 г
📌Растительное масло — 15 мл
Инструкция приготовления👩‍🍳
Время — 15 минут⏳
1. Выложить мясо на решетку и жарить на сильном огне до готовности, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска.
2. Добавить в аджику растительное масло, кисточкой нанести эту смесь на корейку. Солить корейку не нужно: аджика, как правило, уже достаточно соленая.
3. За десять минут до подачи нарезать лук кольцами толщиной 1-2 мм, сбрызнуть уксусом.
4. Готовую корейку выложить на тарелку и украсить луком и зернами граната.