Гречишный чай, он же ку-цяо у китайцев и собатя у японцев, — приятный легкий напиток с мерцающим ароматом и вкусом чего-то сливочного теплого, уютного.

Мы расспросили о его особенностях двух специалистов. Тамара Битюкова профессионально занимается китайским гречишным чаем, а Елена Пажетных — японским.