Простейшая версия домашней сборной солянки такая: в мясной или куриный бульон закинуть копченую свиную грудинку, сосиски (например, венские), черные или зеленые оливки без косточек, соленые огурцы и каперсы.

А можно еще потроха — сердечки, желудочки или порубленный язык. И в качестве финального штриха — сок одного лимона и свежая зелень петрушки.