Шефы столичных ресторанов поделились с нами рецептами самых необычных котлет - от безумно дорогих из дальневосточных гребешков и суровых котлет из лося до демократичной вегетарианской котлеты из нута и тонкой котлетки из топинамбура.

Их можно и в ресторанах попробовать — а можно приготовить дома😉