Ачма — один из видов хачапури.

В аутентичном варианте она представляет собой высокий слоеный пирог с разными видами сыра, который, в отличие от других хачапури, можно есть и горячим, и холодным (хотя это не так вкусно), и даже повторно разогревать.
Готовится ачма небыстро — тесто требует внимания. Но есть и обходной вариант — взять вместо теста лаваш, тогда на подготовку к запеканию уйдут считаные минуты.
Гастроэнтузиаст и друг нашей редакции Алена Казавчинская — большой спец по ленивой еде поделилсь рецептом ленивой ачмы.