Пирожное «картошка» в своем изначальном варианте задумывалось как сладкая имитация одноименного корнеплода.

Сами пирожные лепят из светлой бисквитной массы, а потом обваливают в какао-порошке, чтобы добиться эффекта тонкой кожуры. Для полного сходства добавьте глазки из крема — например, масляного.