Кейл — мало привычная на наших кухнях штука.

В бытовом плане это что-то среднее между капустой и салатом, в социально-озвученном — само обилие витаминов и разнообразных полезных свойств.
Вот рекомендации шефов, которые любят кейл и готовят его довольно часто.