ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРЕМ И КОКОСОВЫМ МАСЛОМ🍪

Ингредиенты на 6 порций🍴
📌Гречневая мука — 100 г
📌Сахар — 2 столовые ложки
📌Кокосовое масло — 2 столовые ложки
📌Яйцо куриное — 2 штуки
📌Ванилин — 2 г
📌Корица — 5 г
📌Молотый имбирь — 5 г
📌Молотая гвоздика — 3 г
📌Разрыхлитель — ½ чайной ложки
📌Сода — ½ чайной ложки
📌Лимонный сок — ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
Время — 45 минут
1. Яйца и сахар взбить блендером. Добавить кокосовое масло и снова интенсивно взбить. Добавить в смесь все специи.
2. Постепенно ввести гречневую муку, продолжая взбивать блендером. Должно получиться густое тесто. В самом конце добавить разрыхлитель и соду, гашенную лимонным соком, как следует перемешать.
3. Влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех. Противень застелить пергаментом, выложить заготовки для печенья, аккуратно приплюснуть их. Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.