Предыдущая публикация
Для ферганского плова и производных от него используется ферментированный рис девзира.
В сыром виде у него розовато-кирпичный оттенок. В рыночной девзире часто встречаются мелкие камни и щепки от мельниц, которыми его чистят, поэтому рис обязательно надо перебирать.
Следующая публикация
Комментарии 1