Хаш — это суп, который варят на Кавказе из говяжьих копыт и рубца.

Но на самом деле хаш — это куда больше, чем суп. Это спасительная целебная и отчасти ритуальная жижа с густым утробным запахом, которую можно либо любить, либо ненавидеть. А еще это целое культурное явление.
Пошаговый рецепт: https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/govyazhiy-hash-138250