Кажется, что сгущенка — чисто русская история, но это далеко не так: впервые запатентовали технологию сгущения молока с добавлением сахара двести лет назад в Америке.

Хотя, безусловно, это делали и раньше. Оказалось, что хранить таким образом молоко удобно, да и продукт получается интересный. Теперь сгущенное молоко используют по всему миру — и готовят с ним самые разные десерты. В их числе — сандей-баноффи, дульче-де-лече и трес-лечес. Что это такое — в нашей рассылке.
А еще мы нашли три более знакомых нашим читателям рецепта: пирог с яблоками и вареной сгущенкой, глазированные сырки и птичье молоко.