Существует много рецептов сырников, и большинство из них ведут к замечательному результату.

Блюдо это очень простое, довольно легко прощающее эксперименты с ингредиентами.
В ресторане «Матрешка» готовят сырники с начинкой из топленого творога и вареной сгущенки. Этот нехитрый прием позволяет сделать их вкус более насыщенным и концентрированным. Союз нескольких молочных продуктов (творога, топленого творога и сгущенки) усиливает сливочную составляющую, а сгущенка придает всему еще и карамельный оттенок.
Рецепт и рассказ шефа «Матрешки» Влада Пискунова перед вами.