Дом на Минке

Рецепт голубцов в томатном соусе. Считается, что в русскую кухню голубцы попали из французской в XVIII–XIX веках, где готовили «голубей» -фаршированные капустой голубиные тушки. Позже начинку стали заворачивать в капустные листья, а блюдо из дворянского превратилось в любимое народное. Короткий рецепт голубцов в томатном соусе Ингредиенты: -Белокочанная капуста – 1 большой кочан -Фарш (свинина+говядина) – 600–700 г -Лук репчатый – 2 шт. -Морковь – 1 шт. -Томатная паста – 2–3 ст. ложки -Соль, перец, лавровый лист, растительное масло 1. Чтобы листья капусты стали гибкими, опустите кочан в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, аккуратно снимая размягчившиеся листья. Срежьте или отбейте мол

Атмосфера весеннего дома.

Пюре из сельдерея. Ингредиенты: 500 г корня сельдерея, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. оливкового масла, соль по вкусу. Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить сельдерей и варить 15-20 минут до мягкости. Слить воду, добавить молоко и масла, затем размять овощи в пюре с помощью толкушки или блендера.

На красивой кухне готовить приятнее вдвойне!

Делюсь рецептом оджахури с курицей Ингредиенты: - Филе куриного бедра 800 г - Сладкий перец 2 штуки - Картофель 8 штук - Подсолнечное масло 2 столовые ложки - Лук 1 головка - Чеснок 3 зубчика - Молотый черный перец по вкусу - Хмели сунели, уцха-сунели, паприка, базилик, сванская соль и зелень 1. Нарежьте куриные бедра, замаринуйте в соли, специях и масле на 30 минут. 2. Обжарьте курицу до готовности, переложите в миску. 3. На этой же сковороде обжарьте крупные дольки картофеля до готовности, посолите. 4. Отдельно обжарьте лук и перец, нарезанный полосками. 5. Смешайте в сковороде всю курицу, картофель, лук с перцем, добавьте измельченный чеснок. Тушите под крышкой 5 минут. 6

Полезное первое блюдо! Получается очень красивого цвета, а при подаче со сметаной будет восхитительно. Этот суп не похож ни на какой другой, и это единственное первое блюдо, которое сохранит свой вкус даже холодным. Состав: Свекла 3 штуки Картофель 2 штуки Капуста – 1\8 небольшого качана Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Куриная грудка Масло растительное 2 ст. ложки Томатная паста 2 ст. ложки Соль, перец по вкусу 1. Отварить куриный бульон 2. Отварную свеклу натереть на терке. 3. Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками. 4. Потушить лук с морковью и капустой, добавить томатную пасту. 5. Курицу из бульона нарезать на кубики. 6. В бульон отправляем картофель 7. Через 10

Классический рецепт вьетнамского супа Фо-бо (с говядиной). Чтобы бульон получился прозрачным и ароматным, важно обжарить лук и имбирь. Ингредиенты (на 4 порции): -Говядина на кости (грудинка, хвост) -1 кг -Рисовая лапша -400 г -Вырезка (для сырой нарезки) -300 г -Лук репчатый (крупный) -2 шт. -Имбирь (кусок) -7–10 см -Специи: палочка корицы, бадьян (2–3 звездочки), кардамон (2 коробочки), гвоздика (3–4 шт.), семена кориандра (1 ч. л.) -Рыбный соус -3–4 ст. л. -Сахар (пальмовый или тростниковый) -1 ст. л. -Соль -по вкусу -Для подачи: лайм, острый перец, проростки сои, лук-порей (или зеленый лук), кинза, тайский базилик. Приготовление: 1. Лук и имбирь (прямо в кожуре) обжарьте на сухой с

Когда хочется чего-нибудь эдакого, но при этом полезного. Рецепт конвертиков с творогом и зеленью. Ингредиенты: Лаваш (я беру армянский) Пачка творога 2 яйца Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) Щепотка соли Дальше все просто. В миске смешиваем творог, одно яйцо и мелко нарезанную зелень. Формируем конвертики-рулетики. Смазываем желтком. Я делаю в аэрогриле. 180 градусов - 10 минут, но уверена, что в духовке получается также. Ароматные, вкусные полезные. Пальчики оближешь. Попробуйте, очень вкусно. А вы делаете блюда с лавашом? поделитесь какие?