Домашняя кухня

Домашняя карамель Ингредиенты: Сахар - 300г Вода - 70г Лимонный сок - 0,5 ч.л Сливки 33-35% - 300г Масло сл - 55 г 1. В сотейник с толстым дном насыпать сахар, добавить воду и лимонный сок, ни в коем случае не мешать(!!!) иначе у вас появятся комочки. Поставить на огонь, варить до тех пор, пока появятся пузырьки янтарного цвета(!) 2. Добавляете деревянной(!) лопаткой масло. Все начнёт бурлить, перемешивайте до растворения масла. 3. Влейте в три части горячие(!) сливки и постоянно перемешивайте. 4. После того как сливки влили - варите помешивая ровно 5 минут. На корж наливать остывшую полностью карамель. ↓↓↓ ЖМИ ↓↓↓ БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО ↓↓↓ Пирог "Зебра" Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 1,5 стакана Растопленное слив. масло — 100 г Сметана — 1 стакан Гашеная сода — 1 ч. л. Мука (у меня ушло меньше) — 2,5 стакана Какао — 2 ст. л. Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить хорошо. На большой скорости миксера в течение 5 минут (не меньше). Добавить сметану, перемешать. Растопленное сливочное масло (не горячее), перемешать. Гашеную соду . Еще раз перемешать миксером.Добавить просеянную муку (не всю сразу. Добавляйте постепенно и мешайте лопаткой. У меня ушло почти 2 стакана и то , я считаю, тесто было густоватое). 2. Разделите тесто на 2 части. В одну часть просейте какао и перемешайте.Форму (21-24 см диам.) смажьте раст. маслом.Выкладывайте в центр формы тесто по 2 ст. л. по очереди светлое и темное.Зубочисткой сделаем рисунок (глубоко зубочистку в тесто не вводите, а то внутри рисунок собьется). Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности (проверяем зубочисткой). Можно залить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!