Продукты: корейка свиная 400 гр., 2 стол. ложки панировочных сухарей, 2 стол.  ложки муки. Для соуса: 1 лимон, столовая ложка каперсов, 50 гр. сливочного  масла, столовая ложка сушеного укропа. Способ приготовления: 1. Корейку порезать на порционные куски, отбить, посолить и поперчить по  вкусу. 2. Запанировать: обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. 3. Обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. 4. Приготовить соус: от лимона аккуратно отделить цедру, нарезать ее соломкой. 5. Обжарить на разогретом сливочном масле. 6. Добавить каперсы, дать соусу потомиться 5-7 минут на медленном огне. 7. Лимон порезать кружочками и обвалять в сушеном укропе. 8. Каждый кусок мяса полить соусом 9. Сверху выложить лимон, украсить зеленью и подать к столу.